甘酸っぱく~挑戦シリーズ⑤
先日は友人ご夫妻がはるばる我が家まで遊びに来てくれました 
奥様は上海に住んでいるのですが、旦那様は今日本に住んでいるので、
日本食を作ってもなぁ…と思って、なんちゃって中華にすることに。
黒酢を使ったレシピで、とっても簡単にできます。
肉の下味にも気軽に紹興酒を使えるので、ちょっと本場っぽいかな…？
野菜やパイナップルは私のアレンジ。中国の緑ピーマンは辛いことが多いので今回は赤いのにしました。
他にも色々作ったのですが、写真撮ってませんでした
今回、勇気を出してエビを買ってみたのですが、沼エビと書いてあって、
やっぱり日本のとは全然違いました
あと、前からすごく気になっていた赤いイカ。
赤というか赤紫というか…イカらしくない色合いにビビっていたのですが、
シーフードで有名な大連産ということで、これも買ってみました。
が…もう二度と買うことはないでしょう…
ホントにマズかった。イカさん、ごめんね。
この変なイカ、中国の方達はどうやって食べてるのかなぁ。
まだ懲りずに、今度は別のイカに挑戦してみようかと思います。
食べれるシーフード探しは続きます。
さて、今回の「挑戦」は、デザート
先日”黄”家のママが作ってくれた湯圓がおいしくって（→詳細はコチラ）
これなら自分でも作れそうかと思ったので。
まずは白キクラゲをきれいに洗って、食べやすく切る。
鍋に水適量、キクラゲ、クコの実、ナツメ、ショウガを入れて煮立てる。
沸騰したら砂糖とはちみつで適宜甘みをつける。
白玉を投入。
白玉に火が通ったら、火を消して酒酿を入れて出来上がり。
酒酿とは麹のような甘酒のようなものです。
日本の甘酒でも代用できそうかな。
白玉は横着して冷凍のものを使用。
中国はこういう冷凍食品が充実していて嬉しいです
できあがり。具はお好みでアレンジできます
前にごちそうになったものにはショウガは入ってなかったけど、
入れたらおいしそうだな〜と勝手に入れてみたら成功でした。
寒い日でも体が暖まります
さて、余った酒酿はどうしよう。
他にどんな料理に使えるのかわかりません… 笑
今度作ってあげよう。また真似させてくださいね
>seicoさん
中国のスイーツはハードル高そうだと思ってましたが、
ちょっと調べたら簡単そうだったのでやってみました
私の作り方は適当なので、こうした方がおいしい、というのがあれば
教えてくださいね