せかいどんぶり 笑いてんこもり　世界一周

毎日が続いている上海よりお届けいたします。
さて、春節も終わり、フツーの日常が始まりました。


3月からは、大学の語学クラス　長期コースの始まりです
今日は再びのオリエンテーション（前回とほぼ同じ内容）とクラス分けテストに行ってきました。


やっぱり長期コースは短期と違って、学校側の受け入れ態勢もよりしっかりしている気がするし、
何より色んな国の生徒がいました。
従って、オリエンテーションも今回は英語で行われました


クラス分けテストは先生と一対一、口頭で行われました。
私はさっぱりわからないので、多分、先生の質問に対して全然違うことを答えました　笑
で、「初級クラスがいいでしょう」と言われたのですが、
「私は時間がない！中級クラスに入れてくれないか。」（←もちろんここら辺は英語）と
主張してみました。でも、先生にちゃんと通じたか不安…


明日もう一度学校の人に掛け合ってみようと思います。
だって、もう一回『マー、マー、マー、マー』をやる時間は、今の私にはありませんもの。
中国のいいところ(悪いところと紙一重かもしれないですが)は、”ゴネればなんとかなる”ところ。
私はまだまだゴネ上手ではありませんが、ゴネスキルを磨きたいです。




さて、話は変わりますが、妊婦に必要な栄養素といえばやっぱり鉄分。
鉄分といえばレバー。


レバー食べたいなと思っていながらも、中国のレバーは大丈夫なのか？と不安で
一度も試したことがありませんでした。


でも、勇気を振り絞って、血のしたたるレバーを買ってみました！！
※日本のものより長めに水にさらしました。水には少し重曹入れました。

今回のレシピはこちらを参考にしました。
もちろん、お酒は紹興酒で代用、そして醤油は、
普通のとタマリ醤油のようなものをブレンドしてみました。



このタマリ醤油、ビンには「精逸老抽」と書いてありますが、何ものかはよくわかりません。
でも、トロっとして味が濃く、塩分は控えめな感じでおいしいんです。
ちょっといいお醤油を買おうと思ったら、全然違うものでした　笑。
前にイギリスのチャイナタウンでよく買ってたdark soy sauceと同じような物だと思います。




ついでに、こちらも作りました

これは、例のオーブントースターの実力を試すため。
場所によって焼きムラが出てしまい、焦げちゃったのもあるけど、そこはご愛嬌。
なかなかおいしいクッキーができたので、合格



クッキーってなんかちょこまか作る感じがイヤであまり作ったことないのですが、
やってみたら案外手軽で簡単に出来ました。
子供のおやつにいいかも〜ちょっと気が早い！？