Archive for April 9th, 2010

春のかおり ~ 挑戦シリーズ⑩

暖かくなったと思ったら、なんだか今日はまた肌寒い上海。
噂によると「春」と呼べる時期は短く、すぐに夏が来てしまうそうです。
夏でも何でもいいから、もう寒いのはイヤなBy Kyokoです。


変なお天気でも気分は春めいていたいStrawberry
そんな時はやはり食べ物の出番です。



またまた圧力鍋の活躍により、今度はあんこが手軽にできました。
甘さ控えめに作れるのでヘルシーですOnpu

あんこはたくさん作っておいて、冷凍保存できるので便利。




あんこを作ったのは、By Hiroshiがこれを食べたいと言い始めたため。

そう、いちご大福です。
上海にも、きっとどこかで和菓子は売っているのでしょうが、
探す方が大変なので作ってみました。
こちらのレシピを参考にさせていただきましたKya
不器用なので形がいびつですが…Tara



日本と同じような白玉粉は、日本食材屋さんに行かないとありませんが、
中国でも白玉団子みたいの食べてるんだから、と思ってこちらの糯米粉で代用したところ、
なかなかおいしくできました。

お向かいのおばちゃんにもおすそわけしました。


今、日本だと桜餅や草餅、もうすぐ柏餅なども出て来て
おいしいんだろうな〜。
外国にいても、少しだけ和菓子気分で幸せになれました。

By Kyoko