春のかおり ~ 挑戦シリーズ⑩

暖かくなったと思ったら、なんだか今日はまた肌寒い上海。
噂によると「春」と呼べる時期は短く、すぐに夏が来てしまうそうです。
夏でも何でもいいから、もう寒いのはイヤなBy Kyokoです。


変なお天気でも気分は春めいていたいStrawberry
そんな時はやはり食べ物の出番です。



またまた圧力鍋の活躍により、今度はあんこが手軽にできました。
甘さ控えめに作れるのでヘルシーですOnpu

あんこはたくさん作っておいて、冷凍保存できるので便利。




あんこを作ったのは、By Hiroshiがこれを食べたいと言い始めたため。

そう、いちご大福です。
上海にも、きっとどこかで和菓子は売っているのでしょうが、
探す方が大変なので作ってみました。
こちらのレシピを参考にさせていただきましたKya
不器用なので形がいびつですが…Tara



日本と同じような白玉粉は、日本食材屋さんに行かないとありませんが、
中国でも白玉団子みたいの食べてるんだから、と思ってこちらの糯米粉で代用したところ、
なかなかおいしくできました。

お向かいのおばちゃんにもおすそわけしました。


今、日本だと桜餅や草餅、もうすぐ柏餅なども出て来て
おいしいんだろうな〜。
外国にいても、少しだけ和菓子気分で幸せになれました。

By Kyoko

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5 Comments

  1. 昨日から、ちょうど食べたかったの~!!!近所に住みたい・・・ 
    本当に料理上手だよね!

  2. あ~、おいしそう Kiss 食べたい、食べたい。
    子育ては体力をかなり消耗するので
    甘い物がとっても食べたくなるんですー。

  3. >tomomiちゃん
    イチゴの季節が終る前に遊びに来てね〜 Strawberry
    大福作って待ってます Niko


    >seicoさん
    お酒飲めないと甘いものが食べたくなるので、
    私もついつい食べてしまいます Tara
    この上品な甘さは和菓子ならではですよね!

  4. イチゴ大福を手作りだなんて考えてもみなかった!
    うまくできたみたいだね。すごい Crown
    生粋のアンコ好きとしては大量のアンコはたまらない~ Kya
    私も圧力鍋でアンコを作ろうとずっと思ってまだ作っていないの。
    これを見て早く作りたくなったよ。

    あとさ、 By Kyoko はクックパッドに投稿してるの!?
    わーお。早速、「ビールとポテト」さんの他の投稿も見ちゃったよ。
    クックパッドのヘビーユーザーの私 Pero
    (明日からチェンマイに行ってきまーす。帰ったらメールするね。)

  5. >アイ
    あんこ、簡単にできるから是非お試しあれ!!

    そうそう、Cookpadは、フォルダに20個以上レシピを保存できないから、
    だったらつくれぽすればいつでもまた見れると思って
    中国に来てからデビューしたよ Bikkuri

    タイ、今すごいことになってるけど気をつけてね!
    ドリーと湯宴父によろしく Kirakira

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