自発粉でイタリアン ~ 挑戦シリーズ⑪
日本の小麦粉売り場には、強力粉、中力粉、薄力粉、お好み焼き粉などが揃っていますが、
中国では、餃子粉、小麦粉などと並んで自発粉というものが売っています。
自分で発酵する粉=自発粉です。
饅頭や包子をお手軽に作るための粉のようです。
成分を見てみると、確かに粉以外にも何か入っている…
うーん超気になるわ！
ということで早速購入。
ぬるま湯と塩少々とまぜて、こねて置いておくと…
確かに自分で発酵してる
ふっくらふくらんで、饅頭っぽい香りもしてきました
これなら便利でとってもいい
出来上がった生地を伸ばして、
の好物に挑戦。
初めて、自分でスクラッチから作りました…見た目30点、味65点かな。
手作りピザソースはおいしかったけど、肝心の生地には納得がいかず。
やっぱり最初にオイルを混ぜた方がピザ生地っぽくなるのか…
これは研究が必要です。
自発粉を使ったことのある方、是非アドバイスをください
さすが
さん！
そのうち中国人並みに包子など作れそう。
私はまだ粉物には挑戦したことないんですよ。
そのうち、そのうち。
たべたいたべたい
フォカッチャっぽい感じで美味しそう 
すげ～
この挑戦シリーズには感服します
おれも時間とかがあれば(主夫だったら…)やるんですけどね～
っていいながら、ひとりだと絶対自炊とかしないからな
>seicoさん
うちも、早く料理の出来る男になってほしいなぁ〜と妄想ばかり膨らみます。
同じ台詞を繰り返しますが、ヒマ人なので…
本当に簡単に出来るし、作るのも楽しいから是非やってみてください
そのうち、ゆうきくんが大きくなった時に一緒に作ったら楽しいと思いますよ
>hidekoさん
フォカッチャか！！よし、次はフォカッチャに挑戦しちゃおうかしら
その前に包子を作れよ、って話ですけどね…笑
>ずんたろさん
ありがとうございます
お腹が大きいとあまりお出かけもできないし、このくらいしか楽しみがなくって…せっかく異国で暮らしているので、日本ではできないことやってみないと！ですね。
ずんたろさんも、週末にご家族に作ってあげるのはいかがでしょう？