中華粥 ~挑戦シリーズ⑫

日本では相当話題になっていたらしい世博テーマソングについてのニュースを
昨日初めて知ったBy Kyokoです。
だって、こっちではそんなニュース一切やってないんだも〜ん。



ずっと買いたいと思っていた食材、干し貝柱と干しエビをゲットしましたFrog Grin
少し高かったけど、いいダシが出そうOnpu2


そして、早速干し貝柱を使って作ったのは

ピータン粥。


洗ってからしばらく水切りした米を圧力鍋に入れてゴマ油をまぶし、
干し貝柱の戻し汁とほぐした身、お水(米の6倍くらいがいいかも)と一緒に加熱。
圧がかかったら10分。 米がいい感じに砕けて、中華っぽいHeart1


圧が抜けたらピータンを入れてできあがりClover


香菜、そぼろ、ナンプラー、レモンなどを入れて食べたら東南アジアっぽくなって美味。
中華粥といえば油条や万能ネギが定番のトッピングですが、この日は家にあるもので。
色んなトッピングを楽しめるのがお粥のいいところ。


実は、私は日本のお粥よりも中華粥の方が好きかも。
圧力鍋で簡単にできたので嬉しいですStar2



ついでに写真載せます↓

ラディッシュが売ってたので(上海で初めて見た!)、日本でいただいた梅酢につけてみました。




あと、先日いちご大福を作った時の糯米粉を使って、黒糖くるみ餅
上海には、きな粉が売ってそうなのに売ってないので、
こちらも、前にいただいた豆乳粉を代用。(幸香、ありがとね〜〜〜Kya)

とっても懐かしい味Kirakira

何回も言うようですが、酒が飲めないと本当に甘い物が食べたくなります。
最近マジで太り過ぎなので、手作りで少しでもヘルシーに…。


お酒の飲めるうらやましい方達は、二日酔いの時にお粥なんていかがですか?


By Kyoko

  前の記事へ ←←← « «

  次の記事へ →→→ » »



5 Comments

  1. おいしそ~ Kirakira 圧力釜欲しいものリストナンバーワンなのに高級品な感じがしてまだ手を出せない。。。
    あったらきっとレパートリーは増えてしかも時間短縮でご飯が楽しくなりそうですね Onpu

  2. うぉー、中華粥!
    私も作りたいと思いながら、いつも雑炊ですませてます^^;
    やっぱりなにはともあれ圧力鍋ですよね。
    絶対にgetします Bikkuri

  3. >Chizuちゃん
    私もずっと欲しいと思っていたんだけど、上海でついに購入しました Bikkuri
    本当に便利だから、少しくらい高くても全然後悔しないと思うよ!おすすめです Onpu それか中国に来て買えば安いですよ 笑

    >seicoさん
    お引っ越しはいつでしたっけ?
    引っ越したらまず圧力鍋買っちゃってください Pot
    でも普通のお鍋でも簡単にお粥できますので、離乳食のついでに作ってみては?

  4. 日本では例の岡本真夜のCDがパクリ疑惑効果で、
    売れているらしいよ! Panda (笑)

    豆乳粉がきなこの代用品になるなんて意外 Niko それにしても美味しそぉ~。

    まぁ、もとはどちらも大豆だもんね Onpu
    お役に立てて嬉しいな Chu
    我が家も梅酢で色々楽しんでるんだけど、御飯に梅酢と胡麻を混ぜて
    おにぎりにして食べるのが地味だけど気に入ってます Star2
    冷めても美味しいのでお弁当に是非 fork

  5. >幸香
    これも世博効果だね〜 笑。

    そうそう、豆乳粉は、原料をみたら「大豆」としか書いてなかったので、
    それならきな粉と一緒じゃん!と思って使ってみましたOnpu2

    へ〜、おにぎりおいしそうHeart1
    By Hiroshiは外回りが多いから今はお弁当作ってないんだけど、おにぎりならどこでも食べれるし、今度早速やってみようかな Kirakiraどうもありがとう!!!

コメントを投稿する

.

Frog SmileFrog GrinFrog BlushFrog ShockFrog QuietFrog AngryFrog HappyFrog MusicNikoKyaChuHearteyeA-PachikuriPeroGa-nShikushikuNamidaTaraOrooroPunpunSleepBikkuriHeart1Heart2KissOnpuOnpu2KirakiraCrownGreen AppleRed AppleBeanBlue CandyPink CandyDuck1Green KinokoRed KinokoBlue KinokoRed Kinoko2Butterfly1Butterfly2HomeHeartBroken HeartRoseDead RoseTulipCuctusShirtSocksMoonStarStar2SunCloudyRainWindThunderUmbrellaFanSnowmanRainbowPeaceYesNoAirplaneCarBusTaxiTrainYachtHeliIslandAnnounceBeerCakeCake1LolipopPrinSoftStrawberryCherryPotMilkUdonCoffeePizzaBowlPlateForkMailMail2PostHasamiHandCellPhoneCameraFilmTVClockMezamashiLampSearchComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinTreeBombHammerKnifeHandcuffsPillKusuriToiletPoopCigaretteBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleSmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownWinkKissRazzReally AngryConfusedNeutralThinkingCoolNerdTalk to the HandBeat UpPainIn LoveDroolEek!TrembleQuestionStruggleSweatStopJumpYawnSleepyWorshipWaitingClownCowboyCyclopsDevilDoctorMusicPartyPirateGhostSkeletonZombie KillerFemaleMaleBy HiroshiBy KyokoHalSoraSekaiDon