秋のもてなし ~ 挑戦シリーズdeluxe
先週、忙しいなか弾丸な日程で親友アイが遊びにきてくれました。
詳しくはまたアップしますが、まずはこちらから。
もいるし暑いし、せっかく来てくれるのに色んなところへお出かけできないので、
なんとかおもてなしするために考えたのが、
こちら。
秋の味覚の王様、松茸！ 
中国産松茸は日本でも出回っていると思いますが、
日本へ輸出される前のものが安く手に入るということで、
一箱大人買い。 （1kgからしか買えないので…
）
日本産みたいに小さくて傘がつぼまっててお上品ではないけど、
こちらは量で勝負です。
こんなに大きいの初めて見ました。
松茸ご飯、松茸の丸焼き、松茸のお吸い物を楽しみました。
松茸料理は初めて作りましたが、ご飯はダシで薄味に炊いてみました。
途中でなぜか炊飯器が止まってしまうハプニングがありましたが、無事に炊きあがって一安心。
丸焼きは、ホイルに包んでオーブントースターで焼きました。
香りもすごいし、ジューシーで、なにもつけなくても食べれるくらい
唯一残念だったのが、すだちがないこと
そこで
が考えた”柚子こしょう＋レモン汁”をかけていただいたのですが、
それもなかなかおいしかったです。
でもやっぱりすだちは必須だなー。セットで販売してくれればいいのに。
大量の松茸とその香りに大満足。
日本ではなかなか味わえない贅沢さを中国で味わってもらいました。
少しはおもてなしできたかな
？
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