夏の終わりには ~ 挑戦シリーズ⑲

まだまだ蒸し暑い日が続いていますが、少しずつ秋の気配が漂って来ました。
みなさんは覚えておいででしょうか。
ずーーーーーっと前に私が買ったミントの鉢植えを…?

買った時はこじんまりしてましたが、今ではこんなに大きくはびこっています。


そして、出産前に種をまいたバジルも、退院後家に戻ったときには
すでにかわいい芽がたくさん出てて、

今ではこんなに大きくなりました。



夏の強ーーーい日差しを浴びてすくすくと育ったハーブ達、そろそろ大収穫しなくては。





バジルは、By Hiroshiの大好物のジェノベーゼに。
松の実は結構高いので、クルミとカシューナッツで代用しました。
日本から持って来たバーミックスはここでも大活躍です。
パルメジャーノだけはちょっと奮発して、ホントのチーズをすりおろして入れました。
うん、やっぱり自家製ジェノベーゼが一番おいしい!

ミントは、フレッシュミントティーを作って、溶かしたゼラチンと混ぜ、
フレッシュ桃とあわせてクラッシュゼリーに。
桃は日本のほど甘くないので、お砂糖と蜂蜜でさっと煮たらゼリー向きになりました。
ミントのさわやかな風味と桃がマッチして、さわやかなデザートでした。




でも、やっぱり、中国の他の野菜と同様、香りと味が薄いんですよね。
種のせいなのか、気候のせいなのか、水のせいなのか、土のせいなのか。
わからないですけど、阿佐ヶ谷で栽培していたバジルはもっとおいしかったな〜。

自分で有機栽培してもこんなに薄くなってしまうということは、
売ってるお野菜の味が薄いのは宿命なのでしょうか。
日本で濃い味の野菜を食べるのが楽しみです。

野菜もビールも濃すぎてビックリしちゃうかも!?



By Kyoko

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4 Comments

  1. 横文字がほとんどわかりませんでした(笑)
    が、どれもおいしそう~。
    うちのベランダにも菜園を作りたくなりました。

    もういよいよ秋の気配ですね。
    最近夜は寒く感じるぐらいです。
    昨日さんまをgetしてきたので今日焼いて食べたいと思いまーす。 Heart2

  2. ジェノバぺーすとは、軽く焼いた松の実をいれるといいよね。

  3. なんと、まあ、クラッシュゼリーまで!
    kyokoさんのビストロの味、ぜひ食べにいきたいです Hearteye うちのベランダには空の鉢植えだけが積み重なっとります……

  4. >seicoさん
    うちのアイさんにバジルの香りを嗅がせて、「イタリアの香菜だよ」と言ったら、めっちゃ変な顔してました 笑。

    さんまですか〜!おいしそう!!
    家の近くには目がかなり充血しちゃったさんまさんしか売ってないので、
    来月の帰国まで我慢します Turtle


    >よちあきさん
    松の実があればベストなんですが、お値段的にちょっと手が出ません A-


    >hidekoさん
    うちも観葉植物は全滅ですよ Shikushiku
    食べられるものだけは、なんとか食い意地で維持してます 笑。

    ゼリーは超簡単に作れちゃいますよ Heart1 いつでも食べに来てくださ〜〜い Kirakira

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