Archive for September 25th, 2011

パン ~ 挑戦シリーズ 29

うちの近所にはおいしいパンが売ってません。
もちろん都心に行けばあるのだけど、毎回買いに行くのも大変。


近所のパン屋さんのパンだと、Halはなかなか食べてくれないので、
最近の朝ご飯はもっぱらシリアルにしてしまいました。
お気に入りはCheerios(脆谷楽)。
(懐かしいアメリカの味!と思ったら、Made in Chinaだった 笑)
一人でちゃんと食べてくれるし、用意も楽だし、
あとバナナを加えれば栄養バランスも大丈夫かな…と…。

でもそればっかりだとかわいそうなので、手作りパンに挑戦してみました。
小学校の自由研究で作って以来かもしれない!?


ずっと前に日本で買ったまま冷蔵庫で眠っていた
白神こだま酵母というのがあることを思い出し、
箱に一緒に入っていたレシピで食パンを作ってみました。
こねるのもそんなに大変じゃないし、作りやすかったです。

中国では強力粉ってそんなに見かけないので、普通の小麦粉で作りましたが、
そのせいか、焼きたてはマントウみたいな香りと味…Tara
冷めてからの方がおいしくいただけました。
Halもたくさん食べてくれましたBikkuriやったー。



このパンもおいしいけど、やっぱり発酵とかがちょっぴり大変なので、
ホットケーキミックスを使って手軽にできるパンにも挑戦。
じゃがいものすりおろしとまぜて焼くというレシピ。
レーズンもたっぷりで、素朴な味でした。

これもたくさん食べてくれたので、嬉しかったです。



これからレパートリーを増やして、そのうちHalと一緒に
作りたいなと思いました。



パンを作りながら、脱サラしてパン屋さんになった友人のことを
思っていました。パン屋さんってすごいお仕事だよね。



そして…やっぱりホームベーカリーが欲しくなってきました。
でも置く場所もないしどうしようかな〜。


By Kyoko