Archive for May 4th, 2012

妊婦にgood?薬膳スープ ~ 挑戦シリーズ32

先日の妊娠中期検診にて、正常値ではあるけれど、
血液のヘモグロビンの量がちょっと少ないと言われました。

鉄分取らなくちゃ!と思っていたところに耳寄り情報が。
yoshitomoさんが「金針菜には鉄分がたっぷりなんだよ」と
教えてくれたのです。
調べてみると、どうやらほうれん草の10倍とか20倍とか!


これは食べてみるしかない、と思い、早速スーパーへ。
でも金針菜というのは売ってなくて、代わりに買ったのが、見た目そっくりの黄花菜。

黄色は金色より効き目薄いんじゃ?とか思ったけど、
パッケージを読んだら、同じものであることがわかり一安心。
早速お弁当に入れてみました(→詳しくはコチラ


そして、yoshitomoさんに教えてもらった薬膳スープも作ってみました。
もちろん金針菜が入っています。

飲んでからなんだか体がポカポカになりました。
具は食べないだろうと思って、Halにもスープだけあげてみたところ、
たくさん飲みました!

効果は、癒しや安眠だそうなのですが、
昨日はBy Hiroshiは歯痛に悩み、By Kyokoは蚊にくわれたところが
夜中急激にぶりかえして猛烈に痒かったため(そう、こちらはもうすでに蚊が発生してます)、
安眠の効果の程はよくわかりませんでした…Tara


でも、おいしくて体にいいスープ!
また別のレシピにも挑戦してみたいです。


金針菜にはクセがなく、ほとんど味もないので、
お味噌汁や炒め物、和え物に入れて食べられるそうなので、
ちょこちょこ入れて、鉄分を補っていきたいです。


妊婦だけでなく、貧血気味の貴方も是非試してみてくださいPot


By Kyoko