妊婦にgood?薬膳スープ ~ 挑戦シリーズ32

先日の妊娠中期検診にて、正常値ではあるけれど、
血液のヘモグロビンの量がちょっと少ないと言われました。

鉄分取らなくちゃ!と思っていたところに耳寄り情報が。
yoshitomoさんが「金針菜には鉄分がたっぷりなんだよ」と
教えてくれたのです。
調べてみると、どうやらほうれん草の10倍とか20倍とか!


これは食べてみるしかない、と思い、早速スーパーへ。
でも金針菜というのは売ってなくて、代わりに買ったのが、見た目そっくりの黄花菜。

黄色は金色より効き目薄いんじゃ?とか思ったけど、
パッケージを読んだら、同じものであることがわかり一安心。
早速お弁当に入れてみました(→詳しくはコチラ


そして、yoshitomoさんに教えてもらった薬膳スープも作ってみました。
もちろん金針菜が入っています。

飲んでからなんだか体がポカポカになりました。
具は食べないだろうと思って、Halにもスープだけあげてみたところ、
たくさん飲みました!

効果は、癒しや安眠だそうなのですが、
昨日はBy Hiroshiは歯痛に悩み、By Kyokoは蚊にくわれたところが
夜中急激にぶりかえして猛烈に痒かったため(そう、こちらはもうすでに蚊が発生してます)、
安眠の効果の程はよくわかりませんでした…Tara


でも、おいしくて体にいいスープ!
また別のレシピにも挑戦してみたいです。


金針菜にはクセがなく、ほとんど味もないので、
お味噌汁や炒め物、和え物に入れて食べられるそうなので、
ちょこちょこ入れて、鉄分を補っていきたいです。


妊婦だけでなく、貧血気味の貴方も是非試してみてくださいPot


By Kyoko


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5 Comments

  1. 黄花菜、初めて聞きました!
    私は妊娠中、貧血がひどかったので、その時に知ってたらいっぱい食べたのになぁ。
    でも健康に良さそうだから、今度探してみます。

  2. さっきーな

    妊婦生活、順調なようで何よりです Heart2 もう性別はわかったのかな?
    こちらは4月6日に次男が誕生しました Duck1 やっぱり一人目よりお産の時間は早まるようで、長男は4時間と早かったけれど、今回次男はなんと1時間以内、病院到着後2時間で生まれちゃいました Tara
    2人目は早め早めの行動を心掛けてくださいね Niko

  3. >seicoさん
    わー、もっと早く知っていたらよかったのに…残念!
    中国でも、上海あたりでよく食べる食材のようなので、もしかしたら旦那様はご存知ないかもしれませんねー。スーパーになかったらタオバオでどうぞ!

    >さっきーなさん
    おめでとうございますKirakira!!!Etoさんから聞いてましたよ。二人目ちゃんも男の子だそうですね。今度写真見せてくださいね!

    うちも同じで、二人目も男の子です。それにしてもそんな短時間で生まれちゃうなんてすごーい。ちゃんと準備してないとヤバいですね!

  4. 早速スープをお試ししたのね!!こういう乾物類は、食材がちょっと足りない時などにポイポイ追加できるから便利なのよね~。また中国ならではの食材を見つけたらぜひ「挑戦シリーズ」にアップしてちょ。

  5. >yoshitomoさん
    香港楽しめましたか?

    スープ、最初はあんまり味ないな~なんて思ってたんですけど、だんだんいい味が出てきておいしかったです Duck1 「頭が良くなる」やつも作ってみたいです!!

    本当に乾物は重宝しますよね。今朝も冷蔵庫に何もなかったので、また黒キクラゲと金針菜に活躍してもらって、お弁当作りました。また面白食材見つけたらアップしま~す。暑くなってきたからそろそろまた涼皮でも買ってみようかな…。

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