Baking Fever ~ 挑戦シリーズ36

暑い毎日なのに、産休に入ってから
ベーキングが楽しくってしょうがない!


まずはおやつ。

以前、おともだちのようこさんが紹介してくれた
ケーキのレシピがすごくおいしそうで、なかしましほさんのレシピを
色々見てたら欲しくなっちゃって、買いました。

ヘルシーで、すごく簡単にできるから、
子供のおやつにぴったり!そのうえ美味しそう〜と思って
作ってみたら、手順は簡単でもちょっとコツがあるらしく
最初はうまくできませんでした。

何回か繰り返すうちに、サクサクっと焼けるようになって、
にんじんスティックやみそクラッカー、ココアとマーマレードの
クッキーなどなど、少量をちょこっと焼いて、
おいしいうちに楽しんでいます。
最近はHalも食べてくれるようになりました。
(最初失敗してたころは食べてくれなかった 笑)


ケーキもたまに焼いてますが、もちはこびにも便利な
お手軽クッキーにはまっちゃっています。




そしてパン。
ホームベーカリーを買ったというのは以前書きました(コチラ)。
めんどくさいのでいつも焼き上げまで全てHBにお任せで作っていたのですが、
どうも仕上がりに満足できませんでした。
中国のHBだからなのか、配分が下手なのか…Namida
Halも朝ご飯のパンをあまり食べてくれなくなって、
甘いシリアルばかりになってきてしまいました。



そんな時ふと思い立って、HBで生地だけ捏ねて、
自分で成形して、オーブンでパンを焼いてみました。


すると、すると。
全然違う〜〜〜〜KyaKyaKya
すごくふんわり、おいしくできたんですHearteye


Halも丸かじりでかぶりついて、ジャムもつけずに食べてくれたし、
By Hiroshiにもとても好評Heart1


これを食べてしまうと、全自動には戻れない〜。
色んなレシピを試してみました。


昨日は初めてフランスパンに挑戦。
バジルとチーズ入り。

これも美味しかったし、甘い朝ご飯ばかり食べてる息子も
ちゃんと食べてくれるからいい!Kirakira




そしてついに始めちゃいました。天然酵母。
初心者なのでまずはレーズン酵母に挑戦。
一度目はあえなく失敗してしまいましたがNamida
(もったいないのでこのレーズンはドライカレーに変身しました)
二度目で無事泡がシュワシュワ!!

あと1〜2日様子を見てみますが、暑いし、ほぼ完成かなぁ?


これを使ってどんなパンが焼けるのか、ワクワクしちゃいます。



Donちゃんが生まれたらしばらくできないので、
今のうちに試せることは全部やってみたいですBikkuriBikkuri


久々の専業主婦生活、やっぱり楽しいな。


By Kyoko

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3 Comments

  1. By Kyoko さんもうそろそろ出産ですね Niko 素敵なご飯、いつも尊敬しています Crown Hal くんもどんどんスクスクお兄ちゃんになってこれからも楽しみ。
    頑張ってくださいね Frog Music By Hiroshi また日本に来たら是非遊びにきてね Bikkuri

  2. すごいすごーい!!先日のクッキーもとても美味しかったよ。パン作りにハマっている人は何人か知っているけど、酵母を製造?育成?までしてる人は初めてダワ。それにしてもハくんは味の違いが分かるオトコだね~。

  3. >まろさん
    お久しぶりで〜す!あれよあれよと言う間にもう二人目出産です。
    今度帰国したらリコちゃんとご対面させたいですね〜〜。

    >yoshitomoさん
    ありがとうございます!レーズン酵母で作ったパンは、味の深みが違ってすごくおいしかったです Heart2 でも発酵時間がすごくかかるので子供がいると大変かも。
    Hal は私が作ったものに関しては味に厳しいんですー。ローカル鍋貼餃子屋のまずい麺とかは食べるのに… Sweat

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