Archive for December 5th, 2013

憧れの日本ブランド

沖縄に来てからたくさんおいしいものを食べて、
色々な沖縄料理、島野菜にも挑戦しています。
本土ではなかなか手に入らない野菜とかもあるし、
上海では豆腐を食べなかったHalもおいしい島豆腐なら食べるようになりましたよ。

ま〜さむん(おいしいもの)もぼちぼち紹介していきます!!
が、初回は沖縄料理と全く関係のない話題からPero



今住んでいる町はとてもいいところなのですが、
町内においしいお店があまりないのが難点。
ちょっと足を伸ばせばいくらでもあるんですけどね…。


そして、近所においしいパン屋さんがないのもちょっと残念。
まあ、あっても平日は買いに行く時間ないけど。
そして、スーパーで売ってるパンはやっぱりおいしくなくて
子どもたちもあまり食べません。


じゃあ自分で作るしかないねー。
ということで、憧れのパナソニックをゲットしちゃいましたーKya
引っ越しや家電でお金たくさん使ってしまったのに…更に使ってます 笑



早速、一番ベーシックな食パンを焼いてみたのですが、
もう东菱(中国で使ってたホームベーカリーのメーカー)とは
全然違う!!!感動しちゃいました。
焼き上がりも外がカリッ、中がフワフワ。
すごくおいしいです。
機械だけでなく、材料も多いに関係あると思います。



そしてそして、オーブンも、ずっと前からほしかったデロンギのコンベクションオーブンが
安売りしていたので買ってしまいました。
あ、これは日本ブランドじゃないですけど…

沖縄の小麦粉や黒糖、おいしい卵や菜種油を使って
このオーブンで焼いたケーキやクッキーもすごくおいしいCake
今まで中国で作っていたものもおいしかったし、満足の出来だったのですが、
いい材料で作るとこんなに違うものなんですね。
ケーキはさらにもちもちフワフワ、クッキーはさらにサクサクに焼きあがりました。

黒糖ビスケットとおからクッキー。


最近めんどくさがってiPadで写真を撮ってるのですが、やっぱりクオリティーがよくないTara
すみません…。


材料は国産にこだわっているわけではないのですが、
「地産地消」というのがこれからすごく大事なことだと思っているので、
普段の食事作りから、できるだけ沖縄産、
そうでなければ日本産を選ぶように心がけています。
今までさんざん中国産を食べ尽くしてきた、ということもあるし 笑



最近Halはケーキ作りが好きで、よく「ケーキ!ちゅくる!」と
ぐるぐるまぜるジェスチャーをしています。
By Hiroshiが職場でいただいてきた紅イモで
一緒にロールケーキを作ったり、
おからケーキを作ったり。


Soraもお兄ちゃんとママが作ったおやつをモリモリ食べます。
甘いもの大好きですが、手作りのヘルシーお菓子なら少し食べ過ぎても
大丈夫かな…!?


クッキーを作っておくと、キッズがおなか空きすぎて
晩御飯を待ちきれない時にとても助かります。
市販のおいしいクッキーはご飯前に食べてほしくないので、
手作りでがまんしてもらいます。
朝ごはん食べたくない!とか言いはじめたときにも便利なので、
せっせと作っておきます。




それにしても、やっぱり日本すごいなあ。
道具にしても材料にしても、いちいち感動しっぱなしです。
これからキッズと色んなパンやおやつを一緒にに作るのが
ますます楽しみになっちゃいました。

たくさん研究していつかまたおやつ教室ができたらいいなーと
思っています。

By Kyoko